イタリアンレストラン　オステリアオルヴィエート　ご予約 0285-81-3266

本日もたくさんのご来店ありがとうございました。

 

 

今、ランチタイムでミートソースが無くなってしまったので作ってます。

 

 

煮こんで約3時間。

 

そこから寸胴を氷水で一気に冷やして味を凝縮します。

 

 

これでベースが完成です。

 

このベースがいろんな料理へ変化します(๑˃̵ᴗ˂̵)

 

ボロネーゼや、

 

ミートソースpizza。

パンツェロッティの中にも入ります。

 

 

冬季限定のミネストローネにも使いました。

 

 

いろんな料理に変化するこのミートソースにも注目して下さいね！